200 gr. karışık sebze (havuç, kereviz, patates, pırasa)
1/2 demet küçük maydanoz
15 ml. sıvı yağ
150 ml. sebze suyu
Muskat
Krema
Tuz
Havuç, kereviz ve patatesleri küp, pırasayı ince halka doğrayın.
Yağı kızdırın. Sebzeleri soteleyin. Sebze suyunu ekleyin ve 15 dakika pişirin.
Karışımı mikserden geçirin. Tuz, karabiber ve muskat serpin. Bir taşım kaynatıp krema ekleyin ve sıcak servis edin.
Not: Kalorisi oldukça düşük olan bu yemeğe şerit kesilmiş birkaç dilim jambon ekleyebilirsiniz.
