Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr. keçi peyniri
1 adet portakal
200 gr. böğürtlen
50 gr. bal
Taze nane

Portakalın kabuğunu soyup ince dilimlere ayırarak filetolar çıkarın.
Böğürtlenleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Keçi peynirini dilimleyin.
Tabağa, keçi peyniri dilimleri, portakal filetoları ve böğürtleni koyun, balı gezdirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyip sunun.

Not: Peyniri buzlukta veya üst raflarda saklamayın. En iyi tercih sebzeliktir. Peynirin hava ile temasını engelleyin, aksi takdirde, nemini kaybeder ve kurur. Beyaz peynir dışındaki peynirlerin suyla temasını engelleyin. Bu peynirin lezzet ve aramasının kaybolmasına neden olur.