Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

1 su bardağı sıvı yağ
500 gr. kontrfile
200 gr. mantar
1 adet limon
1.5 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber

Bir tavaya yağın yarısını koyun. İyice kızınca, etleri çevirerek kızartın, bir tabağa alın. Mantarları yıkayıp temizleyin, limonlu suda bekletin. Soğanları halka halka kesin. Kalan yağda soğanları ve mantarları soteleyin. Yavaş yavaş unu serpin. Tuz ve karabiberi katın. Sıcak su ilave edin. Malzemeler iyice pişince, etlerin üzerine yayarak servis yapın.