Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Usta

250 gram kuru kayısı
500 gram tozşeker
4 su bardağı su

Kayısıları, soğuk suda 30 dakika kadar bekletip yıkayalım.
Başka bir kapta şekerle suyu 1-2 taşım kaynattıktan sonra yıkadığımız kayısıları kaynamakta olan şuruba ilave edip pişirelim.
Kayısıların parçalanmadan pişmesi için kayısıları ilave ettikten sonra ocağı birazcık kısalım.
Ağzı kapalı olarak soğuttuktan sonra servis yapalım.