Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
1 yumurtanin sarisi (aki uzerine kullanilacak)
1 paket kabartma tozu
1 yemek kasigi mahlep
4 kasik yoğurt
1/3 bardak siviyag
250 gr. margarin yada tereyağı
Aldigi kadar un (4,5- 5 bardak kadar)

Hazırlanışı
- Oda isisindaki margarin yada tereyağıni, siviyagi, yumurta ve yogurdu genis bir kapta karistirin.
- Un, kabartma tozunu eleyerek ustune ilave edin.
- Mahlep'i ekleyip hamur yapin. Ne cok kati nede cok yagli, yumusak olmamali
- Yarim saat kadar dinlenmeye birakin.
- Hamurdan mandalinadan kucukce parcalar koparip tahta ustunde parmak uclarinizla uzunca cubuk sekli verin.
- Daha sonra hamurdan cubuga genis, yayvan bir S sekli verip uc kisimlarindan birlestirin.
- Hepsini bu sekilde yaglanmis tepsiye dizin. Ustune 1 tatli kasigi su ve bir cimdik tuz ile hafifce cirpilmis yumurta aki surup corekotu serpin.
- Isitilmis 200 C dereceli firinda ustu kizarina kadar pisirin.

Not: Ayni hamurdan kucuk simit sekli vererek kandil simidide yapabilirsiniz. Cirpilmis yumurta akini ufak bir kaseye koyup simit sekli verdiginiz hamurlari once yumurta akina sonra susama batirip tepsiye o sekilde yerlestirin.

ML® Çatal için tıklayın