Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1 demet taze soğan
250 gr. ıspanak yaprağı
1'er demet maydanoz, dereotu, nane
2 adet yumurta
1.5 su bardağı süt
6 çorba kaşığı sıvıyağ
300 gr. lor peyniri
Tuz, pul biber, karabiber

Yufkalardan yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Yeşillikleri kıyın, yumurta, süt, sıvı yağ, lor peynir, tuz, pul biber ve karabiberle karıştırın. Tepsiye üç adet kesilmiş yufkayı üst üste koyun ve üzerine iç harçtan yayın. Malzemeler bitene kadar işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.