2 bardak süt
3 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı krema
Süt kaynatmadan ısıtılır. Üzerine şeker eklenir. Biraz daha soğuyunca yumurta sarıları tek tek katılır ve karıştırılır. En son krema katılır. Blenderden geçirilir. Bir kaba konur ve buzluğa atılır. Kristalize olmaya başlayınca buzluktan alınır, blenderden geçirilir. Bu işlem 3 kere tekrarlanır. Sonra dondurma kaselerine konarak servise sunulur.
