Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 sap kereviz
1 orta boy havuc
1 orta boy patates
3-4 dal dereotu
1 kucuk boy kuru soğan
2 dis sarımsak
1/2 cay bardagi zeytinyağı
tuz
1 cay kasigi seker

- Piyazlik dogradiginiz soğanlari zeytinyağıyle birlikte tencereye alin. 2-3 dk kadar kavurun. Kavurma esnasinda seker ve tuzunu ekleyin. Seker soğanlarin karamelize olmasini sagliyor ve bu zeytinyagli yemeklere cok yakisiyor (bence).
- Halka halka dogradiginiz havuclari ekleyin. 4 dk kadar daha kavurun. Kup kup dogradiginiz patatesleri ve uzun uzun dilimlediginiz kereviz saplarinida ekleyin..
- Sebzelerin yarisina gelecek kadar sicak su ekleyip, kaynayinca altini kisin ve sebzeler yumusayana kadar pisirin..
- Pistikden sonra dogranmis dereotunu ekleyin.