Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

200 gr. kuşbaşı tavuk eti
250 gr. kuşbaşı kuzu eti
1 adet soğan
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı sirke
20 adet kiraz domates
2-3 adet sivri biber
200 gr. mantar
Kekik
Karabiber
Tuz

Zeytinyağı, rendelenmiş soğanın suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Etleri bu karışımda 15 dakika bekletin. Şişlere sırasıyla tavuk eti, kiraz domates, iri kesilmiş sivri biber, kuzu eti, mantar olmak üzere dizin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Üzerine kekik serperek servis yapın.