Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KNORR TAVUK SUYU'NA KÖZ BİBERLİ & PATLICANLI BULGUR PİLAVI

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet Knorr Tavuk Suyu
1 adet patlıcan (küp küp doğranmış ve kızartılmış)
2 adet sivri biber (kıyılmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet közlenmiş biber (şerit doğranmış)
1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni
2 adet domates (rendelenmiş)
3 su bardağı (600ml.) su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Çekilmiş karabiber
Üzeri İçin:
½ demet maydonoz (kıyılmış)

Yayvan bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ve sivri biberleri kavurun.
Soğanlar renk alınca içine yıkanmış bulgurları, Knorr Tavuk Suyu'nu, kırmızı pul biberi, rendelenmiş domatesleri ve Knorr Sarımsaklı Çeşni'yi ilave edip sote edin.
En son olarak içine kızarmış patlıcanları, doğranmış köz biberleri ve suyu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
Demlenen bulgur pilavının üzerine kıyılmış maydanoz serpip karıştırın ve sıcak olarak servis edin.