Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr patates
15 gr tuzsuz yer fıstığı
10 ml sıvıyağ
15 ml limon suyu
10 ml elma sirkesi
80 gr havuç
15 gr yeşil soğan

Domatesleri halka halka dilimleyip, pesto sos ile marineleyin.Domates ve mozarellaları, bir dilim domates, bir dilim mozarella olarak kule şeklinde üst üste dizin.
Garnitür olarak; meskulen, salatalık ve şerit halinde kesilmiş sarı-kırmızı biberleri zeytinyağı ve limon ile marineleyerek tabağa yerleştirin.
Üst üste dizilmiş olan domates ve mozarellaları yeşilliklerin üzerine yerleştirildikten sonra, çapata ekmek ve zeytin tapenade ile servis edebilirsiniz.