Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 paket ETİ FORM MISIR VE PİRİNÇ PATLAĞI
1 demet roka
½ küçük kırmızı lahana
½ adet yeşil elma
10 ml. zeytinyağı
15 ml. sirke
Hardal
½ adet limon
300 gr. light yoğurt
Birkaç sap taze nane
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
4 adet havuç
1 adet limon
15 ml. Zeytinyağı 2 adet portakal
Birkaç sap taze nane
Tuz
Karabiber

Lahanayı incecik kıyın. Rokayı küçük doğrayın. Elmayı soymadan küp küp kesin. Hepsini bir kasede karıştırın.
Çukur bir kasede hardal, deniz tuzu, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın. Sosu, az önce hazırladığınız elmalı-rokalı karışıma ekleyin.
Havucu rendeleyin. 1 adet portakalın kabuğunu soyup fileto çıkartın, kalan portakalın suyunu sıkın. Havuç, portakal suyu ve portakal filetolarını karıştırıp üstü kapalı olarak buzdolabında 30 dakika soğumaya bırakın.
Kıyılmış taze nane, zeytinyağı, karabiber ve tuzu karışıma ekleyin.
Limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Kalan naneyi incecik kıyın. Limon kabuğu, limon suyu, nane ve karabiberi yoğurt ile karıştırın.
ETİ FORM MISIR VE PİRİNÇ PATLAKLARINI servis tabağında sebzeler ve yoğurt sos ile servis yapın.