Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kg. ayva
6 su bardağı şeker
yarım limon

Ayvaların kabuklarını soyunuz. Çekirdeklerini çıkarınız, rendeleyiniz. Bir gün böyle bırakınız. Sonra sıkarak çıkardığınız suyu bir kaba koyunuz. Şurubu, bu suyu da hesap ederek hazırlayınız. Kaynayan şuruba sıktığınız rendelenmiş ayvaları atınız. Limon sıkınız 10 dakika böylece kaynattıktan sonra hafif ateşe alınız. 45 dakika pişiriniz. Tekrar harlı ateşe koyunuz. Bir taşım kaynatıp indiriniz.