250 gram toz şeker
250 gram makinadan çekilmiş fındık
1/2 limon suyu
8 yumurta
500 gram un
Toz şekeri yumurta sarıları ile iyice çarpmalı. Buna limon suyunu, fındığı, ayrı bir kapta katı kar hâline getirilmiş yumurta aklarını, ilâve ederek karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba döküp fırına koymalı, çıkarttıktan sonra arzu edildiği takdirde üstünü ayva peltesi ile süsleyerek ikram etmelidir.
