Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gr (1/2 su bardağı) nohut (haşlanıp, suyu süzülmüş)
6 orta boy sert domates (her biri dörde bölünmüş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
175 gr beyaz peynir (küçük zar biçiminde doğranmış)
125 gr (1 su bardağı) siyah zeytin (çekirdekleri ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı nane (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 büyük limonun suyu

Büyük bir servis ya da salata tabağında, nohut, domates, soğan, sarımsak, peynir ve zeytinleri karıştırıp tuz, biber ve naneyi serpiniz. Üstlerine zeytinyağı ve limon suyunu döküp iki büyük kaşıkla karıştırdıktan sonra servis ediniz.