8 minekop filetosu
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rafine yağ
2 orta boy limon (dilimlenmiş)
1 demet maydanoz
Minekop filetolarını tuzlayıp unladıktan sonra, fazla ununu silkeleyip, bir kenara bırakınız.
Bir tavada rafine yağı kızdırınız. Minekop filetolarının her iki yanlarını, kızgın yağda 4-5 dakika kızartınız. Tavayı ateşten alıp, balıkları ısıtılmış bir servis tabağına yerleştiriniz. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis ediniz.
