Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurtanın sadece beyazını kullanmak istiyorsanız, dışten iğneyle bir kaç delik açıp beyazını alabilirsiniz, sarısı içinde kalacaktır, bu şekilde sarısını buzdolabında biraz daha saklayabilirsiniz.