Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
200 gram beyaz peynir
yarım demet maydanoz
2 su bardağı ayçiçeği yağı
1 yumurta

Yufkaları katlayarâk üçgen şeklinde kesiniz. Diğer tarafta peyniri rendeleyiniz veya çatalla ezip, üzerine kıyılmış maydanoz, yumurta akı ilâvesiyle börek içi hazırlayınız. Yufkaların bir kenarına iç koyarak sarıp, kızarırken açılmaması için, ucunu yumurta sarısı ile yapıştırınız. Tavada iyice kızdırdığınız ayçiçeği yağı içerisine atarak kızartınız. Arzu edilirse çarptığınız yumurtaya bulayarak, daha sonra kızartınız.