Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Rezeneyi yıkayın: Dibini ve saplarını kesin. Lifli yapraklarını bir kenara ayırın. Her bir başı dörde ayırın. Mutfak robotuna dilimleme diskini yerleştirin. Rezene parçalarını besleme tüpünden itin ve ince ince doğrayın. Rezene dilimlerini salata kasesine yerleştirin ve üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpin. Peynir ve biber ekleyin. Bütün malzemeyi karıştırın ve en az yarım saat boyunca dinlendirin. Roka ve rezene yapraklarını salataya ekleyin, son bir kez karıştırın ve üzerine zeytinleri koyun. Derhal servis yapın.