Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1250 gr sosis (2 santim eninde dilimlenmiş haşlanmış, haşlama suyu saklanmış)
250 gr makarna (haşlanıp süzülerek sıcak tutulmuş)
50 gr (1/4 su bardağı) zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
500 gr domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
250 gr mantar (silinmiş ve dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı domates salçası

Büyük bir tencerede yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca sarımsağı koyup, sürekli karıştırarak 2 dakika kızartınız. Domates, mantar, tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyip, arasıra karıştırarak 5 dakika, kaynamaya başlayana kadar pişiriniz. Sosisleri haşlama suyuyla birlikte katıp, arasıra karıştırarak 2-3 dakika, sosisler ısınana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı ısıtılmış bir servis tabağına döşeyip üstüne sosisli karışımı dökerek hemen servis ediniz.

Not: Bu çok lezzetli ve doyurucu italyan yemeğini, karışık salata ile servis edebilirsiniz.