Yarım dana kıyma
Yarım kg kuzu kıyma
1,5 tatlı kaşığı tuz
Kıymalar ve tuz 5 dakika yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Sonra üzerine bastırarak yassılaştırılır. Köfteler bindirerek tabağa dizilir. Buzdolabında bir gece bekletilir. Sonra yağsız tavada kızartılır.
