Yaprak mantinin hamuru mayasizdir. Hamur hemen yapilir ve açilir. Yufka seklinde ince açilan hamur, küçük kareler biçiminde kesilir. Daha önceden kaynatilan suya yaprak mantilar atilarak pisirilir. Üzerine soğan, yag bazen ´de salçayla ateste kavrulmus sos dökülür. Sarimsakli yoğurtla lezzetli olur.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 05.02.2016
