250 gr tavuk kıyma
250 gr kuzu kıyma
3 diş sarımsak
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çay bardağı antepfıstığı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet rende domates
Bütün malzeme bir araya getirilir ve 5 dakika kadar yoğrulur. Sonra masanın üzerinde silindir şekli verilir. Aliminyum folyoya sarılır. Fırın kabına konur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Fırından çıktıktan yarım saat sonra folyo açılır ve dilimlenir.
