Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bir kasede yumurtaları çırpın ve maydanoz ve taze soğanı ekleyin. Tatlandırmak için biber ekleyin. Filo yufkalarını (filo dough) 3 şerit halinde kesin. 1 çay kaşığı dolusu beyaz peynir karışımını her şeridin ucuna ekleyin ve yufkayı beyaz peynir üzerinde üçgen yapacak şekilde katlayın. Yufkayı, ileri geri zikzaklar çizecek şekilde, iç malzeme üçgen bir cep içinde kalana kadar katlamaya devam edin. Yağı fritözde 175°Cye ısıtın. Bir seferde 5-6 adet peynirli üçgeni 2-3 dakika boyunca kızartın. Beyaz peynirli üçgenleri, biraz kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak veya ılık servis yapın.