Sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve deniz tuzunu el blenderiniz ile gelen uzun kaba koyun ve karıştırın. Biraz zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Sos tam olarak karışıp kıvama gelinceye kadar birkaç kere daha karıştırın. Karıştırırken azar azar ayçiçek yağı ekleyin. Sosun parçalanmamasını sağlamak için yağı çok yavaş bir şekilde eklemelisiniz. Barbekü partisi veya akşam yemeğinde lezzetli bir başlangıç olarak kızarmış ekmek ile birlikte servis edin.
