Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Van yemeklerini; çorbalar, kahvaltılıklar, tatlılar, pilavlar, hamura dayalı yemekler, sebze yemekleri, et yemekleri, tahıl yemekleri, köfteler şeklinde gruplandırabiliriz.
Diğer Van yemekleri
Grut aşı
Keledoş
Sengeser
Murtuğa
Kurut köftesi
Üzüm aşı
Cılbır
Ciğer köftesi
Kavut
Ekşili
Helisi
Paluza
Çömlek yahnisi
Kubbe
Bulgur aşı
Kavurmalı