Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstenildiği kadar kestane
taze kaymak
sıcak şurup

İstenildiği kadar kestane kabukları çıkarılarak suda pişirildikten sonra sıcak sütle ezilir. Süzgeçten geçirilir. Tabağa konur. Tabak ortasına da taze kaymak ilâvesi ve sıcak şurup gezdirmekle, kestane tatlısı sofraya çıkarılmaya hazır hale gelir.