Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sahrap Soysal

2 adet salatalık
½ adet kırmızı biber
¼ su bardağı limon suyu
2-3 yemek kaşığı tatlı acı sos
2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen
½ adet kırmızı soğan
¼ çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı tuzsuz fıstık

Salatalığın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ikiye bölün ve ince ince dilimleyin. Biberi ve soğanı küp küp doğrayın.
Salatalık, kırmızı soğan, kırmızı biber, limon suyu, tatlı-acı sos, fesleğen ve tuzu derin bir kasede karıştırıp 1 saat dolapta dinlendirin.
Üzerine dövülmüş tuzsuz fındık ekleyerek servis edin.