Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet soğan
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz
250 gr. kıyma
6 adet biftek
1 çay kaşığı bezelye
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı margarin

Soğanı havucu rendeleyin, 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve kıymayı derin bir kabın içinde yoğurun. 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 6 adet bifteğin içine hazırladığımız harcı dolduru, biftekleri rulo şeklinde sarın. Biftek açılmasın diye kürdanla tutturun. İçlerini doldurduğumuz biftekleri margarinle hafifçe yağladığımız tepsiye dizin. 1 çorba kaşığı salçayı 1 su bardağı suya karıştırın. Bifteklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra kürdanları larak servis yapın.