Orta boy bir tencereye 125 gr (1/2 su bardağından biraz fazla) arpa şehriye, 5 su bardağı su, 2 çorba kalığı tuz koyarak 12 dakika haşlayınız. Bir başka tencerenin üstüne süzgeç koyarak şehriyeleri süzüp, süzülen suyu atınız. Birer kişilik 10 kaseye şehriyeleri eşit olarak paylaştırıp her kaseye birer kepçe konsome ekleyerek servis ediniz.
