Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.bakpilic.com.tr

Bak Piliç Ciğeri
750 gr yeşil biber
3 adet soğan
1 kilo domates
Sos için
Baharat
kırmızı pul biber
tatlı toz biber
kekik

Geniş tenceremizde yeşil biberimizi kızartıyoruz. Sonra soğanımızı kızartıyoruz.
Kızardıktan sonra dometesimizi tencereye boşaltıyoruz ve iyice kaynatıyouz.
Dometes eridikten sonra hazırladığımız Bakpi Piliç ciğerimizi tencereye boşaltıp 1 bardak su ilave ediyoruz. Yeteri kadar tuz ekliyoruz.
Hafif kaynayınca kekik ekliyebiliriz. (İsteğe bağlı) Böylece ciğer sotemiz hazır bulunmaktadır.