8 adet tavuk bonfileyi tuzlu suda haşlayıp derilerini temizleyin. 3 yumurtayı bir kasede karıştırın. 45 gr. galeta ununu başka bir kaseye koyup tuz ve biberle tatlandırın. 75 ml. sıvı yağı bir tavada kızdırın. Bonfileleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak yağda kızartın. 500 gr. süzme yoğurda 15 ml. su ekleyin ve karıştırın. 1/2'şer demet maydanoz, fesleğen ve semizotunu kıyın, yoğurt ile karıştırın. Bonfileleri yoğurt sos ile servis yapın.
