Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Temizlenip yıkanmış 600 gr. patatesi haşlayıp kabuklarıyla ezin. 30 gr. tereyağı, 30 ml. krema ve tuz ekleyip yarın. 8 kalem pirzolanın üstlerindeki yağları ve sert parçaları temizleyin. Tavada sadece yüzeyleri renk alacak kadar pişirin. 250°C'lik fırında 15-20 dakika pişirin. 1 diş sarımsağı ezin, 1/2 limonun suyunu sıkın. Hardal, 20 ml. sirke, sarımsak ve 1 yumurta sarısını çırpın. 30 ml. incecik akıtarak ekleyin. Limonun suyunu ilave edip sosu hazırlayın. Servis tabağına püreyi koyun. Üstüne pirzolaları yerleştirin. Kekik ve sosla beraber servis yapın.