Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı yoğurt
1 Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 adet elma
1 su bardağı sana yağı

Elmaları rendeleyip, bir tencereye alın. Daha sonra içine tarçını, cevizi ve şekeri koyup, elmaları bir taşım pişirin. Pişen harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. Harç soğurken, derin bir kabın içinde, erimiş soğumuş Sanayı, yoğurdu, kabartma tozunu, şekeri, tuzu ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar unu azar azar ilave edip, yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra 10 eşit bezeye alın. Bezeleri merdane yardımı ile ince olarak açın. Hamurun kenar kısmına soğuyan harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın. Elmalı cevizli payları Sıvı Sana ile yığlanmış tepsiye dizin. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırında payların üzerine kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyan payların üzerine bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpin. Elmalı cevizli payları servis tabağına alıp, servis edin.