Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kırmızı domates
1 kg yeşil domates
8 diş sarımsak
1 su bardağı sirke
5 çorba kaşığı tuz
Alabildiği kadar su

Yeşil domatesler bir kaç parçaya kesilir. Aralarına ezilmiş sarımsak ve tuz serperek kavanoza yerleştirlir. Üzerine rendelenmiş kırmızı domates, sirke, kalan tuz ve seviyeye gelene kadar su konur. Kapağı kapatılır. 10 gün sonra servise sunulabilir.