Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet taze soğan
1 adet göbek salata
1 tatlı kaşığı tuz
0.5 su bardağı bezelye
0.5 paket makarna
6 adet taze fasulye
10 gr kimyon
1 adet kuru soğan
3 Kg köri
3 diş sarımsak
2 adet dana jambon dilimi
Süslemek İçin:
Kiraz, domates
Harcı İçin:
2 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour
2 adet kabak
1 adet havuç
1/2 su bardağı mısır
tuz
karabiber

Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyin. Dana jambon dilimlerini şeritler halinde kesin. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyin. Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın. Taze soğanları ayıklayıp ince ince kıyın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Bir tencereye bol su koyup, kaynatın. İçine makarnayı tuzu ve zeytinyağını ilave edip, 8 dakika haşlayın. Pişmiş makarnanın suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin. Göbek salatayı ayırıp, ince ince doğrayın. Yayvan bir tavada Sana Creme Bonjour'u kızdırıp, içine köriyi, kimyonu, kırmızı pul biberi, piyazlık kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip soğanlar kızana kadar pişirin. Soğanlar renk alınca içine rendelenmiş havuçları ve kabakları ilave edip, kavurun. En son olarak harcın içine bezelyeyi, haşlanmış taze fasulyeleri, haşlanmış taze fasulyeleleri, kıyılmış taze soğanları, tuz-karabiberi ilave edip, harcı soğuması için yayvan bir tavaya alın. Servis tabağına doğranmış göbek salataları koyup, üzerine sos olarak zeytinyağı gezdirin. Zeytinyağından sonra göbek salataların üzerine haşlanmış makarnaları koyun. En son olarak salatanın üzerine harcı koyup kiraz domatesler, mısır, dana jambon dilimleri ile süslendikten sonra servis edin. Arzuya göre tüm salatayı karıştırıp servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Dana Jambon yerine, haşlanmış ve doğranmış tavuk göğsü kullanabilirsiniz.