1 adet ufak kırmızı lahana
3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
Lahana oldukça ince kıyılır. Mevcut tuz ve sarımsak dövülür. Lahananın üzerine konur ve iyice ovulur. Sonra sirke ve zeytinyağı konur, karıştırılır. Kabın ağzı sıkıca kapatılır. 5-6 gün buzdolabında bekletilir. Süre sonunda salata gibi servis edilir.
