8 Ançüez
8 ince jambon şeridi
8 kürdan
8 dilim kızartılmış ve yağlanmış ekmek
kahve kaşığmın ucuyla tuz
kahve kaşığının ucuyla karabiber
1 tatlı kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Her ançüezi bir jambon şeridine sarıp, üstüne tuz ve biber serpiniz. Birer kürdana batırarak ızgarada, jambon pişene kadar döndüre döndüre pişiriniz.
Kürdanları çıkarıp, jambona sarılı ançüezleri kızarmış yağlı ekmeklerin üstüne yerleştiriniz.
Maydanozla süsleyip, çok sıcak olarak servis ediniz.
