Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 tane yufka
1 bardak sıvıyağ-su karışımı
haşlanmış tavuk (didiklenmiş)
tuz, karabiber (tavuğu tatlandırmak için)
2 bardak tavuksuyu
1 kase sarımsaklı yoğurt
üzeri için;
tereyağ
toz kırmızı biber

Öncelikle tavuk haşlanıp didiklenip tuz ve karabiberle tatlandırılacak , daha sonra ortadan 2 ye ayrılan yufkalar hafifçe yağlı su ile ıslatılıp tavuklu harç konup sıkı sıkı sarılarak dik olarak tepsiye dizilecek,tüm yufkalar bitince fırınlanacak 2 bardak tavuk suyu dökülüp 5 dak kadar fırında çekmesi beklenecek. Çıktıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı ile servis edilecek.