Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şeyma Küçükaslan

1 Su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 yumurta
yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
aldığı kadar un
1 su bardağı kadar ceviz yada fındık
ŞERBETİ:
3 Su bardağı su
2.5 Su bardağı şeker
çeyrek limonun suyu

1) Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
2) Hamurun un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın.
3) Kabartma tozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
4) Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır.
5) Çay bardağı ile kesilir.
6) 6 adet yuvarlak yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir.
7) rulo şeklinde sarılır.
8) ikiye kesilir.
9) tepsiye dizilir.
10) ortalarına cevizyada fındık yerleştirebilirsiniz.
11) orta hararetli fırında üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar fırınlanır.
12) şerbetini üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst çevirerek şerbeti iyice çekmesi sağlanır.