Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 büyük yeşil dolmalık biber (tohumları ayıklanıp şeritler halinde doğranmış)
250 gr gravyer peyniri (1 cm'lik küpler halinde kesilmiş)
6 enginar göbeği (konserve yada haşlanıp ortalarından ikiye bölünmüş)
Sosu:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker

Orta boy bir salata kasesinde 1 dolmalık biber, peynir ve enginar göbeklerini karıştırınız.
Bütün sos malzemesini küçük bir kasede iyice karıştırıp sosu salatanın üstüne dökerek servis ediniz.

Not: Salatayı masada karıştırınız.