Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr (4 su bardağı) pudra şekeri
2 yumurtanın akı (hafifçe çırpılmış)

Pudra şekerini büyük bir kaseye eleyip, yumurta aklarını yavaşça ekleyerek tahta kaşıkla, karışım pürtüksüz olana kadar karıştırınız. Yumurta teli yada elektrikli çırpıcıyla önce yavaş yavaş 2 dakika, sonra hızlıca 10 dakika, karışım iyice kalınlaşıncaya kadar çırpınız. Süslemeniz kullanılmaya hazırdır.

Not: Bu kar gibi beyaz pasta süslemesi, özellikle bayram ve düğün pastalarında kullanılır. Nemli bir bezle örtülmüş olarak soğuk bir yerde 3 gün bekletilebilir. Süslemeyi renklendirmek isterseniz, kabartmadan önce 1-2 damla şeker boyası ekleyebilirsiniz.