Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esen Şentürk Kapankaya

1 paket arpa şehriye
1 kg havuç
1 kg salatalık
Yarım kavanoz yonca mayonez
1 kg yoğurt
Sarımsak
3 yk vegeta
1 demet dereotu

Arpaşehriye haşlanır haşlama suyuna yonca ayçiçek yağı 3 yk kadar konur bir kenarda salatalık ve havuç rendelenir suyu sıkılır posası ayrı bir kap içine konur dereotu rendelenen havuç ve salatalığın içine konur sarımsak yoğurt Yonca mayonez ve 3 yk vegeta karıştırılıp hepsi bir kap eiçinde karıştırılır borcama dökülür üzerine pul biber ve nane ile servis yapılır.

Not:bu verdiğim ölçüler 9-10 kişilik siz ölçüleri azaltabilirsiniz.