Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nuray Karapıçak

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy taze yeşil biber
2 adet orta boy domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı yonca sıvı yağ
tuz

Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Domateslerin kabuklarını soyun. Sarımsakları rendeleyin. Patlıcanları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yağı ve tuzu katarak harman yapın. Soğuk servis yapın.