6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2+1/2 çorba kaşığı sirke
Küçük bir kasede zeytinyağı, tuzu ve biberi çatalla çırpınız. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş sirkeyi ekleyiniz. Dilediğiniz zaman kullanınız.
Not: Bu sos bütün malzemenin çatal ile çırpılmasıyla olduğu gibi bir kavanoza konup sallanmasıyla da hazırlanabilir. Kullanıldıktan sonra kalan sos buzdolabında saklanabilir. İstenirse hardal ve dövülmüş sarımsak eklenebilir.
