Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Münevver Tatlıyiğit

6 tane iri boy patates
1 paket pınar labne
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz – Karabiber-Kimyon
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Havuç rendesi
Susam
Çörekotu
Dereotu

Patateslerin kabuklarını soyup ve sıcak suda haşlayalım. Suyunu süzün ve sıcak iken içine tereyağını, tuz, limon suyu, baharatları ve olmazsa olmaz labneyi ekleyip iyice ezelim. Püre halindeki patateslerden elimize alıp küçük toplar yapalım. Ayrı ayrı tabaklara koyduğumuz minik doğranmış maydanoz, dereotu ve pul biber, havuç rendesi, susam, çörekotuna zevkimize göre bulayalım ve servis yapalım.

Not: Bu malzemeler zevklere göre çeşitlendirilebilir. Ayrıca yemesinin kolaylığı içi ortalarına bir kürdan saplayıp sunum yapabilirsiniz.