Tavuk yıkanır, sekize bölünür. Yıkanmış Sebzeler lokmalar halinde kesilir. Umumi haşlama kaidelerine uygun olarak, 24x6 cm. İlk bir EMSAN pişirme gerecine konulur.kapağı kapatılır. Yine genel buğulama kaidelerine uygun olarak, en kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Kapak açılır Tavuklar tersyüz edilerek 15 dakika daha pişirilir. Sıcak, sıcak servis yapılır.
