Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zehra Erciyes

1 kg kıyma
1 soğan
3-4 dilim kuru ekmek veya galeta unu
azıcık süttuz
baharatlar
içi için:
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
tuz

Köfte malzemelerini karıştınp iyice yoğruyoruz.biraz bekletiyoruz.ıspanaklan soğanlarla beraber kavuruyoruz ilk sıcaklığı çkınca köftelerden yumurta kadar alıp poğaça yapar gibi açıp kapatıyoruz yuvarlar olacak şekilde. Bütün malzemeler bitince önceden işitilmiş fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.