Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elvan Rizeli Orman

4 su bardağı süt
Yarım çay bardağı un
1 su bardağı toz şeker
2 parça damla sakızı
60 gr margarin
Yarım paket labne peyniri
Üzeri İçin:
Çilek
1 su bardağı çilek marmelatı

Geniş bir tencerede margarini eritiyoruz. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Soğuk sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırıyoruz.
Koyulaşana kadar karıştırdıktan sonra toz şekeri, pınar labne peyniri ve dövülmüş damla sakızını ilave ediyoruz.
Karışımı 15-20 dakika mikserle çırpıyoruz. Servis kaplarına paylaştırıp soğumaya bırakıyoruz. Çilekleri yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
Soğuyan muhallebilerin üzerini çilek marmeladı ve doğradığınız çileklerle süsleyerek servis edin.