Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde hem salata...
hem de diyete uygun güzel bir salata tarifi paylaşacağız
"Çökelek Salatası"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
1 kase çökelek
2 adet domates
3 adet sivri biber
4 adet taze soğan
15-20 adet maydanoz
bir avuç iri çekilmiş ceviz
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
yarım tatlı kaşığı kimyon
ve az tuz
malzeme listesinden sonra yapımına geçebiliriz
öncelikle çökeleğimizi karıştırma kabına bırakıyoruz
diğer malzemeleri de üzerine doğrayacağız
soğanlarımız kalınsa ortadan kesip doğrayabiliriz
çünkü fazla ağzımıza takılmasını istemeyiz
şimdi ince olarak kıyıyoruz
çökeleğin üzerine ilave ediyoruz
sırada çekirdeklerini çıkardığımız biberler var
onları da ikiye kesiyoruz
evet maydanozlarımızı da doğrayabiliriz
sapları ile birlikte
son olarak domatesleri doğruyoruz
doğrama işlemimizi tamamladık
şimdi pul biberi...
kimyonu...
tuzu...
cevizi...
ve zeytinyağını ekliyoruz
malzemeleri zedelemeden...
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
artık salatamızı servise sunabiliriz
sofraya götürebiliriz
Mütevazı lezzetler mutfağında bugün...
yine yapımı çok kolay bir salata tarifi paylaştık
denemenizi temenni ediyorum
şimdiden Afiyet Olsun!